【药食同源】日常的食物也能做茶疗？

　　除了传统茶叶，其实很多植物的花、叶、茎、根、果等部位都可作为冲泡或煎煮的对象，这些日常食物也是对身体有益的。

　　古代的欧洲就已经熟悉花草茶的广泛应用，植物的不同部位均可以冲泡和煎煮，这些来自大自然的“馈赠”正是人体所需的重要物质，看似稀松平常的食物也能作为“健康之饮”，那么如何理解药与食的两面性呢？

　　隋朝医者杨上善在《黄帝内经太素》中记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”可见古人就已经知道了食物的药食两面性，只要吃对了就能利健康、抗顽疾。

　　然而食物不仅仅可食用，还能化汤入茶。比如常见的生姜搭配红糖可以煮成姜红茶，具有暖胃去寒、活血调经的作用，女性朋友饮用效果更明显；用葱白煮汤后饮用可以减轻感冒、咳嗽等症状；薏米炒焦后搭配其他食材可以泡茶，能去祛湿消肿。

　　当然食物跟药材一样，也是有寒热性之分的，所以对于不同体质的人应辩证调节。一般来说，性寒、凉的食物可以解“热毒”，减轻内热症状，但脾胃不适者不宜饮用，几乎所有偏寒偏热的食药材都是建立在一个“好肠胃”的基础上。所以用食材泡茶也是颇有讲究的，不同食物之间搭配得当，就可以“强强联手”，起到翻倍的功效，反之会加重病情。

　　■ 山楂荷叶茶：山楂和荷叶都是非常普通的食材，拼凑在一起作用不容小觑，有开胃消食，降燥热，适合经常吃油腻食物的一类人群。

　　温馨提示：经常喝酒的人可以多吃山楂保肝脏。

　　■ 乌梅陈皮茶：将乌梅、陈皮洗净，一起放入杯中，冲入沸水，加盖闷泡十分钟左右，待变温后可饮用，每日一剂。可通气和胃、开胃消食，适用于消化不良、腹胀、食欲不振等这类人群。

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